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フード・ビジネス

居酒屋　第３号

柴田書店ｍｏｏｋ　

定価: 3,098円（本体2,816円+税）

発行年月：1996年12月

ISBN：9784388800308

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フード・ビジネス

居酒屋　２０１０

不況に負けない、売れるメニュー大研究／居酒屋トレンド検証　

柴田書店ｍｏｏｋ　

定価: 2,090円（本体1,900円+税）

発行年月：2009年11月

ISBN：9784388801206

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フード・ビジネス

そばうどん　第３９号

粉の不思議　地方の麺食を訪ねて・青森茄子　江戸の丼と割り箸　魯山人とそば　

柴田書店ｍｏｏｋ　

定価: 3,080円（本体2,800円+税）

発行年月：2009年9月

ISBN：9784388801190

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フード・ビジネス

モダン・タパス・スペシャル

別冊専門料理　

定価: 3,300円（本体3,000円+税）

発行年月：2009年9月

ISBN：9784388801183

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フード・ビジネス

はじめよう！飲食店

柴田書店ｍｏｏｋ　

定価: 2,750円（本体2,500円+税）

発行年月：2009年7月

ISBN：9784388801176

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フード・ビジネス

喫茶店経営

柴田書店ｍｏｏｋ　

定価: 2,750円（本体2,500円+税）

発行年月：2009年7月

ISBN：9784388801169

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フード・ビジネス

デリそうざい

柴田書店ｍｏｏｋ　

定価: 3,300円（本体3,000円+税）

発行年月：2009年4月

ISBN：9784388801152

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フード・ビジネス

Ｂａｋｅｒｙ　ｂｏｏｋ　ｖｏｌ．３

人気店に学ぶ“食事パン”のブラッシュアップ法　

柴田書店ｍｏｏｋ　

定価: 2,750円（本体2,500円+税）

発行年月：2009年2月

ISBN：9784388801145

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フード・ビジネス

刺身＆鮮魚料理

柴田書店ｍｏｏｋ　

定価: 2,750円（本体2,500円+税）

発行年月：2008年12月

ISBN：9784388801138

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フード・ビジネス

そばうどん　第３８号

つゆ読本・次の世代に店を受け継ぐ　春まきソバ・食材の価格上昇の影響　

柴田書店ｍｏｏｋ　

定価: 3,080円（本体2,800円+税）

発行年月：2008年10月

ISBN：9784388801121

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フード・ビジネス

プロのためのラーメンの本　２

柴田書店ｍｏｏｋ　

定価: 2,420円（本体2,200円+税）

発行年月：2008年8月

ISBN：9784388801107

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フード・ビジネス

飲食店をつくろう！

柴田書店ｍｏｏｋ　

定価: 2,420円（本体2,200円+税）

発行年月：2008年8月

ISBN：9784388801114

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フード・ビジネス

焼き鳥＆鶏料理

柴田書店ｍｏｏｋ　

定価: 2,750円（本体2,500円+税）

発行年月：2008年6月

ISBN：9784388801084

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フード・ビジネス

Ｂａｋｅｒｙ　ｂｏｏｋ　ｖｏｌ．２

新商品開発のポイントは？菓子パン調理パン３００品　

柴田書店ｍｏｏｋ　

定価: 2,750円（本体2,500円+税）

発行年月：2008年5月

ISBN：9784388801091

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フード・ビジネス

菓子の細工

柴田書店ｍｏｏｋ　

定価: 3,080円（本体2,800円+税）

発行年月：2008年4月

ISBN：9784388801077

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フード・ビジネス

居酒屋　第２０号（秋冬篇）

柴田書店ｍｏｏｋ　

定価: 3,080円（本体2,800円+税）

発行年月：2007年11月

ISBN：9784388801060

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フード・ビジネス

そばうどん　第３７号

柴田書店ｍｏｏｋ　

定価: 3,080円（本体2,800円+税）

発行年月：2007年10月

ISBN：9784388801053

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フード・ビジネス

プロのためのラーメンの本

柴田書店ｍｏｏｋ　

定価: 2,420円（本体2,200円+税）

発行年月：2007年8月

ISBN：9784388801046

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