喫茶店経営

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コーヒー・紅茶を核メニューとする、喫茶業の専門書。喫茶店・カフェ業界の現状、営業に役立つ最新情報を紹介し、多様化する喫茶店・カフェの繁盛事例をとおして、現代のコーヒー・紅茶ビジネスを読み解く１冊。

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