デリそうざい

柴田書店mook

デリそうざい

取り寄せ不可

出版社
フード・ビジネス
価格
3,300円(本体3,000円+税)
発行年月
2009年4月
判型
A4変
ISBN
9784388801152

最新デリショップ、人気弁当店から地元密着型のお店まで、中食ビジネスに関する最新情報を網羅。巻頭特集は「ディーン&デルーカのプリペアードフード研究」。その他、デリそうざい製造技術講座など情報満載の1冊。

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