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幸書房
原田一郎
油脂化学の知識 改訂新版 戸谷洋一郎改訂編著
発行年月:2015年5月
ISBN:9784782103982
在庫あり(1~2日で出荷)
松田友義
食品の安全と安心 講座1
考える材料と見る視点
発行年月:2015年2月
ISBN:9784782103968
食品の安全と安心 講座2
安全を守る対策と仕組み
ISBN:9784782103975
出版社よりお取り寄せ(1週間程度で出荷)
平塚聖一
地域水産物を活用した商品開発と衛生管理
発行年月:2014年11月
ISBN:9784782103944
岩本恵美
一施設からの発信「やわらか食」へのチャレンジ
発行年月:2014年10月
ISBN:9784782103906
戸ケ崎惠一
自社でもできる食品微生物の検査
ISBN:9784782103913
呂毅 ,郭ぶん飛 ,駱少君
中国黒茶のすべて 改訂
発行年月:2014年8月
ISBN:9784782103784
渡邊昌
大豆と日本人の健康
ISBN:9784782103883
矢田富雄
ケータリングのためのISO/TS22002ー2:2013の実践的解釈
発行年月:2014年6月
ISBN:9784782103876
的早剛由
食品表示をひも解く
発行年月:2014年5月
ISBN:9784782103852
日本生産者GAP協会
日本GAP規範Ver.1.1
GAPシリーズ 4
ISBN:9784782103869
出版社よりお取り寄せ(通常3日~20日で出荷)
大谷淳一 ,一瀬隆
食品会社の生産管理システム
発行年月:2014年1月
ISBN:9784782103814
伊藤史子 ,鬼木裕之進 ,森本磨瑳雄
食料品製造現場の労働安全衛生
ISBN:9784782103821
西尾治
施設管理者のためのノロウイルス対策Q&Aブック
発行年月:2013年11月
ISBN:9784782103807
今野禎彦
海外の食品製造現場と日本人駐在員
発行年月:2013年9月
ISBN:9784782103777
長坂豊道
GAPハンドブック
発行年月:2013年8月
ISBN:9784782103760
高鳥直樹
HACCPトレーニング・カリキュラム
発行年月:2013年4月
ISBN:9784782103739
吉田雄次 ,右田俊幸 ,定司哲夫
医療・介護法人のためのセントラルキッチンの計画と運用
発行年月:2013年3月
ISBN:9784782103746
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