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そばを打つ　そばを語る

三一書房

鵜飼良平 ,松田伸一

そばを打つ　そばを語る

定価: 2,200円（本体2,000円+税）

発行年月：2023年11月

ISBN：9784380230059

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知識ゼロからのそば入門

幻冬舎

鵜飼良平

知識ゼロからのそば入門

定価: 1,320円（本体1,200円+税）

発行年月：2009年5月

ISBN：9784344901544

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そば屋のおやじのひとりごと

三一書房

鵜飼良平 ,大槻茂

そば屋のおやじのひとりごと

定価: 1,760円（本体1,600円+税）

発行年月：2016年3月

ISBN：9784380160004

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旨い江戸そば

雄鶏社

鵜飼良平

旨い江戸そば

日曜日の遊び方　

定価: 1,430円（本体1,300円+税）

発行年月：2004年10月

ISBN：9784277812412

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江戸流そば打ち・うどん打ち

柴田書店

鵜飼良平 ,荒井正憲

江戸流そば打ち・うどん打ち

定価: 1,980円（本体1,800円+税）

発行年月：2017年4月

ISBN：9784388062621

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江戸流そば打ち

柴田書店

鵜飼良平 ,荒井正憲

江戸流そば打ち

定価: 3,080円（本体2,800円+税）

発行年月：2009年9月

ISBN：9784388353293

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図解江戸流そば打ち技術

柴田書店

荒井正憲 ,鵜飼良平

図解江戸流そば打ち技術

柴田書店ｍｏｏｋ　

定価: 1,430円（本体1,300円+税）

発行年月：2002年12月

ISBN：9784388806324

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