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建帛社

森高初惠 ,佐藤惠美子

調理科学　第５版

Ｎブックス　

定価: 2,860円（本体2,600円+税）

発行年月：2021年7月

ISBN：9784767906645

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建帛社

森高初惠 ,佐藤恵美子 ,石原三妃

調理科学　第２版

Ｎブックス　

定価: 2,750円（本体2,500円+税）

発行年月：2013年11月

ISBN：9784767904931

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学建書院

川端晶子 ,大羽和子 ,森高初惠

時代とともに歩む新しい調理学　第２版

定価: 2,750円（本体2,500円+税）

発行年月：2015年3月

ISBN：9784762418761

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建帛社

森高初惠 ,佐藤恵美子 ,石原三妃

調理科学　第４版

Ｎブックス　

定価: 2,750円（本体2,500円+税）

発行年月：2016年9月

ISBN：9784767905839

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建帛社

森高初惠 ,佐藤恵美子 ,石原三妃

調理科学　第３版

Ｎブックス　

定価: 2,750円（本体2,500円+税）

発行年月：2014年11月

ISBN：9784767905266

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アイ・ケイコーポレーション

中浜信子 ,大越ひろ ,森高初惠

おいしさのレオロジー　改訂新版

定価: 3,630円（本体3,300円+税）

発行年月：2011年4月

ISBN：9784874922897

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建帛社

森高初惠 ,佐藤恵美子 ,石原三妃

調理科学

Ｎブックス　

定価: 2,750円（本体2,500円+税）

発行年月：2012年5月

ISBN：9784767904658

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第一出版（千代田区）

全国栄養士養成施設協会 ,日本栄養士会 ,森高初惠

食べ物と健康　１

食品学・食品機能学　

サクセス管理栄養士講座　

定価: 1,980円（本体1,800円+税）

発行年月：2017年6月

ISBN：9784804113425

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第一出版（千代田区）

森高初恵 ,渡邊智子 ,板垣康治

食べ物と健康　１　第２版

食品学・食品機能学　

サクセス管理栄養士講座　

定価: 1,870円（本体1,700円+税）

発行年月：2014年3月

ISBN：9784804113043

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第一出版（千代田区）

森高初恵 ,渡邊智子 ,板垣康治

食べ物と健康　３　第２版

食品加工学・調理学　

サクセス管理栄養士講座　

定価: 2,200円（本体2,000円+税）

発行年月：2014年3月

ISBN：9784804113029

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学建書院

川端晶子 ,大羽和子 ,森高初惠

時代とともに歩む新しい調理学

定価: 2,750円（本体2,500円+税）

発行年月：2009年3月

ISBN：9784762408762

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