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肉の火入れ

柴田書店

川手寛康

肉の火入れ

定価: 3,520円（本体3,200円+税）

発行年月：2017年2月

ISBN：9784388062591

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フランス料理を描くフロリレージュ

柴田書店

川手寛康

フランス料理を描くフロリレージュ

定価: 3,960円（本体3,600円+税）

発行年月：2013年12月

ISBN：9784388061792

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自由な発想で素材をいかすオードブル・バイブル

ナツメ社

荒井昇 ,太田哲雄 ,川手寛康

自由な発想で素材をいかすオードブル・バイブル

定価: 2,750円（本体2,500円+税）

発行年月：2018年6月

ISBN：9784816364730

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オードブル・バイブル・プレミアム

ナツメ社

飯塚隆太 ,川手寛康 ,岸本直人

オードブル・バイブル・プレミアム

定価: 3,080円（本体2,800円+税）

発行年月：2013年10月

ISBN：9784816354960

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ピンチョス＆フィンガーフード・バイブル

ナツメ社

石井真介 ,生井祐介 ,川手寛康

ピンチョス＆フィンガーフード・バイブル

定価: 2,750円（本体2,500円+税）

発行年月：2014年10月

ISBN：9784816357008

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