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小学館
小泉武夫
食の堕落と日本人
小学館文庫 こ9ー1
発行年月:2004年10月
ISBN:9784094056617
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日経BPM(日本経済新聞出版本部)
酒に謎あり
日経ビジネス人文庫 255
発行年月:2004年8月
ISBN:9784532192556
講談社
小泉教授が選ぶ「食の世界遺産」 日本(にっぽん)編
発行年月:2004年6月
ISBN:9784062124331
NHK出版
発酵は力なり
NHKライブラリー 183
発行年月:2004年5月
ISBN:9784140841839
角川書店
食いたい!男の漬け物
角川oneテーマ21 Cー75
発行年月:2004年3月
ISBN:9784047041554
光文社
アジア怪食紀行
知恵の森文庫 こ10ー2
発行年月:2004年1月
ISBN:9784334782665
集英社インターナショナル
冒険する舌
発行年月:2003年11月
ISBN:9784797670783
毎日新聞出版
くさいはうまい
発行年月:2003年7月
ISBN:9784620316352
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食あれば楽あり
日経ビジネス人文庫 185
ISBN:9784532191856
中国怪食紀行
知恵の森文庫 こ10ー3
発行年月:2003年2月
ISBN:9784334782054
食に知恵あり
日経ビジネス人文庫 156
発行年月:2002年12月
ISBN:9784532191566
岩波書店
日本の味と世界の味
岩波現代文庫 S64
発行年月:2002年7月
ISBN:9784006030643
NHK人間講座
発行年月:2002年6月
ISBN:9784141890690
食と日本人の知恵
岩波現代文庫 S52
発行年月:2002年1月
ISBN:9784006030520
蟒之記
発行年月:2001年11月
ISBN:9784062109451
東洋経済新報社
発行年月:2001年6月
ISBN:9784492041529
徳間書店
発行年月:2001年4月
ISBN:9784198613341
納豆の快楽
The new fifties
発行年月:2000年7月
ISBN:9784062683449
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