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朝倉書店

上野川修一

乳の科学

シリーズ《食品の科学》　

定価: 4,950円（本体4,500円+税）

発行年月：1996年3月

ISBN：9784254430400

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主婦の友社

上野川修一

人生は運命ではなく「腸」が決定する

主婦の友パワフルｂｏｏｋｓ　

定価: 1,320円（本体1,200円+税）

発行年月：2009年10月

ISBN：9784072670392

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朝倉書店

酒井健夫 ,上野川修一

日本の食を科学する

定価: 2,860円（本体2,600円+税）

発行年月：2008年6月

ISBN：9784254431018

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講談社

上野川修一

賢い食べ物は免疫力を上げる

講談社＋α新書　２１７ー１Ｂ

定価: 880円（本体800円+税）

発行年月：2004年9月

ISBN：9784062722742

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ソフトマジック

上野川修一

免疫力チェック！

定価: 1,540円（本体1,400円+税）

発行年月：2003年8月

ISBN：9784921181956

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日本実業出版社

上野川修一

からだとアレルギーのしくみ

入門ビジュアルサイエンス　

定価: 1,540円（本体1,400円+税）

発行年月：1998年6月

ISBN：9784534027931

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日本文芸社

上野川修一

アレルギーのしくみと不思議

学校で教えない教科書　

定価: 1,320円（本体1,200円+税）

発行年月：1997年10月

ISBN：9784537115055

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日本実業出版社

上野川修一

からだと免疫のしくみ

入門ビジュアルサイエンス　

定価: 1,495円（本体1,359円+税）

発行年月：1996年1月

ISBN：9784534024138

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講談社

上野川修一

食品アレルギー

ブルーバックス　Ｂ―９３６

定価: 726円（本体660円+税）

発行年月：1992年9月

ISBN：9784061329362

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丸善出版

上野川修一 ,清水俊雄 ,清水誠

機能性食品の作用と安全性百科

定価: 19,800円（本体18,000円+税）

発行年月：2012年7月

ISBN：9784621085523

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建帛社

上野川修一 ,吉川正明 ,宇高恵子

食と健康のための免疫学入門

人と食と自然シリーズ　１

定価: 2,640円（本体2,400円+税）

発行年月：2012年2月

ISBN：9784767961637

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主婦と生活社

大島菊枝 ,上野川修一

家族みんなの免疫力を上げるレシピ

別冊すてきな奥さん　

定価: 922円（本体838円+税）

発行年月：2010年6月

ISBN：9784391629774

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朝倉書店

上野川修一 ,清水誠 ,鈴木英毅

ミルクの事典

定価: 19,800円（本体18,000円+税）

発行年月：2009年11月

ISBN：9784254431032

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東京化学同人

上野川修一 ,田之倉優

食品の科学

定価: 2,970円（本体2,700円+税）

発行年月：2005年3月

ISBN：9784807905928

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放送大学教育振興会

上野川修一 ,今井悦子

食品の成分と機能

放送大学教材　

定価: 2,640円（本体2,400円+税）

発行年月：2003年3月

ISBN：9784595236051

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はる書房

石毛直道 ,光岡知足 ,上野川修一

世界の発酵乳

定価: 3,080円（本体2,800円+税）

発行年月：2008年7月

ISBN：9784899840978

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南江堂

菅野道広 ,上野川修一 ,山田和彦

食べ物と健康　１

食品の科学と技術　

健康・栄養科学シリーズ　

定価: 3,300円（本体3,000円+税）

発行年月：2007年3月

ISBN：9784524236930

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オーラルケア

上野川修一 ,五島朋幸 ,小山珠美

誤嚥性肺炎予防のための口腔ケアと腸管免疫の重要性

定価: 3,080円（本体2,800円+税）

発行年月：2006年5月

ISBN：9784925102179

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