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エヌ・ティー・エス
山野善正 ,大越ひろ
食品テクスチャーの測定とおいしさ評価
発行年月:2021年4月
ISBN:9784860437145
在庫あり(1~2日で出荷)
学文社
大越ひろ ,品川弘子 ,飯田文子
新健康と調理のサイエンス 第2版
発行年月:2021年3月
ISBN:9784762030703
出版社よりお取り寄せ(1週間程度で出荷)
大越ひろ ,品川弘子
健康と調理のサイエンス 第4版
発行年月:2017年3月
ISBN:9784762027079
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建帛社
和田淑子 ,大越ひろ
健康・調理の科学 3訂
管理栄養士講座
発行年月:2013年12月
ISBN:9784767904917
シーエムシー出版
大越ひろ ,渡邊昌 ,白澤卓二
高齢者用食品の開発と展望《普及版》
食品シリーズ
発行年月:2019年5月
ISBN:9784781313689
大越ひろ ,高橋智子(調理科学)
健康・調理の科学 四訂版
発行年月:2020年4月
ISBN:9784767906515
健康・調理の科学 3訂第3版
発行年月:2016年3月
ISBN:9784767905808
新健康と調理のサイエンス
ISBN:9784762029677
健康・調理の科学 3訂第2版
発行年月:2014年12月
ISBN:9784767905426
高齢者用食品の開発と展望
発行年月:2012年7月
ISBN:9784781306230
健康・調理の科学 改訂第2版
発行年月:2011年11月
ISBN:9784767904511
健康・調理の科学 改訂
発行年月:2010年2月
ISBN:9784767904009
健康・調理の科学 第3版
発行年月:2004年7月
ISBN:9784767903149
東京堂出版
大越ひろ ,品川喜代美 ,高橋智子(調理科学)
とろみ調整剤ハンドブック
発行年月:2012年4月
ISBN:9784490207743
医歯薬出版
手嶋登志子 ,大越ひろ
介護食ハンドブック
発行年月:1999年10月
ISBN:9784263703762
取り扱いが終了いたしました
アイ・ケイコーポレーション
中浜信子 ,大越ひろ ,森高初惠
おいしさのレオロジー 改訂新版
発行年月:2011年4月
ISBN:9784874922897
出版社よりお取り寄せ(通常3日~20日で出荷)
手嶋登志子 ,大越ひろ ,椎野恵子
介護食ハンドブック 第2版
発行年月:2010年9月
ISBN:9784263705834
大越ひろ ,品川弘子 ,渡辺敦子
健康と調理のサイエンス 第3版
発行年月:2011年3月
ISBN:9784762021565
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