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光文社
辻芳樹
すごい!日本の食の底力
光文社新書 750
発行年月:2015年4月
ISBN:9784334038533
在庫あり(1~2日で出荷)
新潮社
和食の知られざる世界
新潮新書 550
発行年月:2013年12月
ISBN:9784106105500
出版社よりお取り寄せ(1週間程度で出荷)
小学館
辻調感動和食の味わい種明かし帖
ISBN:9784093883887
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文藝春秋
美食のテクノロジー
発行年月:2008年1月
ISBN:9784163694603
岩波書店
料理の仕事がしたい
岩波ジュニア新書 543
発行年月:2006年8月
ISBN:9784005005437
晶文社
辻芳樹 ,木村結子
美食進化論
発行年月:2002年4月
ISBN:9784794965264
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