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おいしさの９割はこれで決まる！

女子栄養大学出版部

西村敏英

おいしさの９割はこれで決まる！

定価: 1,650円（本体1,500円+税）

発行年月：2024年8月

ISBN：9784789509282

在庫あり（1～2日で出荷）

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ゼロから理解する食肉の基本

誠文堂新光社

西村敏英

ゼロから理解する食肉の基本

定価: 1,760円（本体1,600円+税）

発行年月：2013年5月

ISBN：9784416713259

在庫あり（1～2日で出荷）

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食品のコクとは何か

恒星社厚生閣

西村敏英 ,黒田素央

食品のコクとは何か

定価: 4,400円（本体4,000円+税）

発行年月：2021年7月

ISBN：9784769916703

在庫あり（1～2日で出荷）

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新編　食品の保健機能と生理学

アイ・ケイコーポレーション

西村敏英 ,関泰一郎 ,浦野哲盟

新編　食品の保健機能と生理学

定価: 3,080円（本体2,800円+税）

発行年月：2024年3月

ISBN：9784874923887

在庫あり（1～2日で出荷）

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食品の保健機能と生理学

アイ・ケイコーポレーション

西村敏英 ,浦野哲盟 ,金岡繁

食品の保健機能と生理学

定価: 3,080円（本体2,800円+税）

発行年月：2015年3月

ISBN：9784874923283

出版社よりお取り寄せ（通常3日～20日で出荷）

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最新畜産物利用学

朝倉書店

齋藤忠夫 ,西村敏英 ,松田幹

最新畜産物利用学

定価: 4,620円（本体4,200円+税）

発行年月：2006年3月

ISBN：9784254430936

出版社よりお取り寄せ（1週間程度で出荷）

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タンパク質・アミノ酸の科学

工業調査会

日本必須アミノ酸協会 ,岸恭一 ,西村敏英

タンパク質・アミノ酸の科学

定価: 3,080円（本体2,800円+税）

発行年月：2007年3月

ISBN：9784769371557

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