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朝倉書店
細野明義
畜産食品の事典 新装版
発行年月:2007年11月
ISBN:9784254431001
出版社よりお取り寄せ(1週間程度で出荷)
八坂書房
ヨーグルトの科学
発行年月:2004年8月
ISBN:9784896948462
幸書房
乳酸菌とヨーグルトの保健効果
発行年月:2003年6月
ISBN:9784782102282
アイ・ケイコーポレーション
発酵乳の科学
発行年月:2002年11月
ISBN:9784874921852
出版社よりお取り寄せ(通常3日~20日で出荷)
畜産食品微生物学
発行年月:2000年1月
ISBN:9784254430660
畜産食品の事典
ISBN:9784254430790
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細野明義 ,鈴木敦士
畜産加工
新農学シリーズ
発行年月:1989年10月
ISBN:9784254405033
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