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中央公論新社
日本福祉大学知多半島総合研究所 ,博物館「酢の里」
中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 1
酢・酒と日本の食文化
発行年月:1998年11月
ISBN:9784124901351
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中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 4
海と川
ISBN:9784124901382
中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 2
酢造りの始まりと中埜酢店
ISBN:9784124901368
中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 5
酢と酒
ISBN:9784124901399
中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 3
道具と技術
ISBN:9784124901375
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