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辻学園調理製菓専門学校
横田文良
中国料理 改訂
専門料理全書
発行年月:2007年4月
ISBN:9784880469171
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真田昭彦
スペイン料理 改訂
ISBN:9784880469164
横田文良 ,定延健二
中国の食文化研究 北京編
発行年月:2006年4月
ISBN:9784880464060
辻勲
スペイン料理
発行年月:1999年12月
ISBN:9784880469126
洋菓子
発行年月:1999年2月
ISBN:9784880469119
イタリア料理
発行年月:1998年12月
ISBN:9784880469102
日本料理
発行年月:1998年6月
ISBN:9784880469065
中国料理
ISBN:9784880469089
新調理技術
発行年月:1998年5月
ISBN:9784880469096
フランス料理
ISBN:9784880469072
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