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青春出版社
山本隆(味覚生理学)
ヒトは脳から太る
青春新書インテリジェンス PIー252
発行年月:2009年10月
ISBN:9784413042529
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PHP研究所
「おいしい」となぜ食べすぎるのか
PHP新書 290
発行年月:2004年3月
ISBN:9784569634036
講談社
美味の構造
講談社選書メチエ 219
発行年月:2001年8月
ISBN:9784062582193
共立出版
脳と味覚
ブレインサイエンス・シリーズ 18
発行年月:1996年7月
ISBN:9784320053953
建帛社
阿部啓子 ,山本隆(味覚生理学) ,的場輝佳
食と味覚
発行年月:2008年4月
ISBN:9784767961286
増成隆士 ,川端晶子 ,山本隆(味覚生理学)
美味学
21世紀の調理学 3
発行年月:1997年5月
ISBN:9784767964034
カムカムズ ,ささめやゆき ,山本隆(味覚生理学)
かぐかぐ
PHPにこにこえほん
発行年月:2004年5月
ISBN:9784569684642
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