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フランス料理の「なぜ」に答える

柴田書店

エルヴェ・ティス ,須山泰秀

フランス料理の「なぜ」に答える

定価: 2,640円（本体2,400円+税）

発行年月：1999年5月

ISBN：9784388058457

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フランス料理の「なぞ」を解く

柴田書店

エルヴェ・ティス ,須山泰秀 ,遠田敬子

フランス料理の「なぞ」を解く

定価: 3,190円（本体2,900円+税）

発行年月：2008年4月

ISBN：9784388060337

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フランス料理のおいしいコツ事典

同朋舎

ベルナール・ロアゾー ,三木敏彦 ,須山泰秀

フランス料理のおいしいコツ事典

定価: 2,200円（本体2,000円+税）

発行年月：1997年8月

ISBN：9784810423730

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リヨンの料理人

晶文社

ポール・ボキューズ ,須山泰秀

リヨンの料理人

定価: 2,090円（本体1,900円+税）

発行年月：2000年9月

ISBN：9784794964519

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