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化学同人
石川伸一 ,石川繭子
絵巻でひろがる食品学
発行年月:2023年4月
ISBN:9784759820874
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グラフィック社
クック・トゥ・ザ・フューチャー
発行年月:2024年3月
ISBN:9784766136982
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オライリー・ジャパン
石川繭子 ,石川伸一 ,加賀麗
かがくを料理する
Make:Japan Books
発行年月:2023年9月
ISBN:9784814400447
石川伸一 ,石川繭子 ,桑原明
分子調理の日本食
発行年月:2021年4月
ISBN:9784873119489
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