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成分表の専門家がユーザーのために編集した五訂増補日本食品標準成分表　１（五訂増補日本食品標準成分表編）

第一出版（千代田区）

安本教伝

成分表の専門家がユーザーのために編集した五訂増補日本食品標準成分表　１（五訂増補日本食品標準成分表編）

定価: 1,650円（本体1,500円+税）

発行年月：2007年9月

ISBN：9784804111193

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成分表の専門家がユーザーのために編集した五訂増補日本食品標準成分表　２（脂肪酸成分表編）

第一出版（千代田区）

安本教伝

成分表の専門家がユーザーのために編集した五訂増補日本食品標準成分表　２（脂肪酸成分表編）

定価: 1,100円（本体1,000円+税）

発行年月：2007年9月

ISBN：9784804111766

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成分表の専門家がユーザーのために編集した五訂増補日本食品標準成分表　３（五訂増補日本食品標準成分表・脂肪酸成分表解説編）

第一出版（千代田区）

安本教伝

成分表の専門家がユーザーのために編集した五訂増補日本食品標準成分表　３（五訂増補日本食品標準成分表・脂肪酸成分表解説編）

定価: 3,850円（本体3,500円+税）

発行年月：2007年9月

ISBN：9784804111773

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建帛社

安本教伝

五訂増補日本食品標準成分表分析マニュアル

定価: 5,500円（本体5,000円+税）

発行年月：2006年5月

ISBN：9784767961101

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同文書院

安本教伝

食品学総論　第５版

新エスカ２１　

定価: 2,310円（本体2,100円+税）

発行年月：1997年2月

ISBN：9784810310085

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同文書院

安本教伝

食品化学

エスカ・シリーズ　

定価: 2,200円（本体2,000円+税）

発行年月：1983年2月

ISBN：9784810310290

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講談社

安本教伝 ,辻英明 ,中坊幸弘

栄養科学の歴史

栄養科学シリーズｎｅｘｔ　

定価: 2,420円（本体2,200円+税）

発行年月：2013年9月

ISBN：9784061553569

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建帛社

田村真八郎 ,川端晶子 ,安本教伝

食品調理機能学

２１世紀の調理学　４

定価: 4,620円（本体4,200円+税）

発行年月：1997年5月

ISBN：9784767964041

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日本食品出版

安本教伝 ,松本清（食品分析） ,今泉勝己

生物機能の新展開

栄養・食糧科学セレクション　２

定価: 3,080円（本体2,800円+税）

発行年月：2000年6月

ISBN：9784930883124

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日本食品出版

安本教伝 ,大類洋（１９４２生） ,大久保一良

２１世紀の栄養・食糧科学を展望する

栄養・食糧科学セレクション　１

定価: 3,080円（本体2,800円+税）

発行年月：1999年3月

ISBN：9784930883117

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