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フランス料理の歴史　１

ＫＡＤＯＫＡＷＡ

ジャン＝ピエール・プーラン ,エドモン・ネランク

フランス料理の歴史　１

角川文庫　２０２６６

定価: 1,320円（本体1,200円+税）

発行年月：2017年3月

ISBN：9784044002329

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プロのためのフランス料理の歴史

Ｇａｋｋｅｎ

ジャン・ピエール・プーラン ,エドモン・ネランク ,山内秀文

プロのためのフランス料理の歴史

定価: 2,420円（本体2,200円+税）

発行年月：2005年4月

ISBN：9784054027336

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よくわかるフランス料理の歴史

同朋舎

エドモン・ネランク ,ジャン・ピエール・プーラン ,藤井達巳

よくわかるフランス料理の歴史

定価: 2,673円（本体2,430円+税）

発行年月：1994年2月

ISBN：9784810413274

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