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フランス料理の「なぜ」に答える

柴田書店

エルヴェ・ティス ,須山泰秀

フランス料理の「なぜ」に答える

定価: 2,640円（本体2,400円+税）

発行年月：1999年5月

ISBN：9784388058457

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フランス料理の「なぞ」を解く

柴田書店

エルヴェ・ティス ,須山泰秀 ,遠田敬子

フランス料理の「なぞ」を解く

定価: 3,190円（本体2,900円+税）

発行年月：2008年4月

ISBN：9784388060337

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料理革命

中央公論新社

エルヴェ・ティス ,ピエール・ガニェール ,伊藤文

料理革命

定価: 4,180円（本体3,800円+税）

発行年月：2008年3月

ISBN：9784120039225

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