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ＨＡＣＣＰ実践のための鶏卵の衛生管理ガイドライン

鶏卵肉情報センター

国立医薬品食品衛生研究所 ,日本食品安全検証機構

ＨＡＣＣＰ実践のための鶏卵の衛生管理ガイドライン

定価: 15,715円（本体14,286円+税）

発行年月：2006年6月

ISBN：9784901828963

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食品の安全と衛生のための従業員教育マニュアル

鶏卵肉情報センター

三島博文 ,危害分析重要管理点対策共同事業センター

食品の安全と衛生のための従業員教育マニュアル

定価: 3,740円（本体3,400円+税）

発行年月：2005年12月

ISBN：9784901828987

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食品衛生基本テキスト

鶏卵肉情報センター

国際食品規格委員会 ,田中信正 ,月刊ＨＡＣＣＰ編集部

食品衛生基本テキスト

定価: 3,960円（本体3,600円+税）

発行年月：2005年10月

ISBN：9784901828109

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実例満載！ＨＡＣＣＰ現場アイデア５５！

鶏卵肉情報センター

加藤光夫

実例満載！ＨＡＣＣＰ現場アイデア５５！

定価: 2,640円（本体2,400円+税）

発行年月：2004年8月

ISBN：9784901828079

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食中毒原因食品を同定するための方法

鶏卵肉情報センター

田中信正 ,国際食品保護協会

食中毒原因食品を同定するための方法

定価: 3,520円（本体3,200円+税）

発行年月：2004年2月

ISBN：9784901828055

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