商品一覧

三共出版

吉田勉（栄養学） ,藤井建夫 ,栗原伸公

わかりやすい食物と健康　４　第４版

食品の安全性　

定価

2,970円（本体2,700円+税）

発行年月：2023年10月

ISBN：9784782708231

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講談社

藤井建夫 ,石田真巳 ,久田孝

食品微生物学の基礎

定価

3,080円（本体2,800円+税）

発行年月：2013年9月

ISBN：9784061398382

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幸書房

横山理雄 ,藤井建夫

伝統食品・食文化ｉｎ金沢

定価

1,549円（本体1,408円+税）

発行年月：1996年12月

ISBN：9784782101452

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恒星社厚生閣

藤井建夫 ,杉田治男 ,左子芳彦

微生物の利用と制御

水産学シリーズ　１５５

定価

2,860円（本体2,600円+税）

発行年月：2007年9月

ISBN：9784769910671

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朝倉書店

竹内昌昭 ,藤井建夫 ,山澤正勝

水産食品の事典　普及版

定価

13,200円（本体12,000円+税）

発行年月：2010年10月

ISBN：9784254431117

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全国いか加工業協同組合

奥積昌世 ,藤井建夫

イカの栄養・機能成分

定価

3,740円（本体3,400円+税）

発行年月：2000年5月

ISBN：9784425829019

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恒星社厚生閣

山中英明 ,藤井建夫 ,塩見一雄

食品衛生学　第３版

定価

2,750円（本体2,500円+税）

発行年月：2012年3月

ISBN：9784769912682

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Ｇａｋｋｅｎ

太田一男 ,戸沢晴巳 ,藤井建夫

魚　新訂版

学習科学図鑑　

定価

3,212円（本体2,920円+税）

発行年月：2006年1月

ISBN：9784052025105

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建帛社

日本国際生命科学協会 ,横田明 ,藤井建夫

好熱性好酸性菌

定価

8,800円（本体8,000円+税）

発行年月：2004年12月

ISBN：9784767961057

出版社よりお取り寄せ（1週間程度で出荷）

朝倉書店

竹内昌昭 ,藤井建夫 ,山澤正勝

水産食品の事典

定価

17,600円（本体16,000円+税）

発行年月：2000年5月

ISBN：9784254430653

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シュプリンガー・ジャパン

横田明 ,藤井建夫 ,後藤慶一

Ａｌｉｃｙｃｌｏｂａｃｉｌｌｕｓ

定価

16,500円（本体15,000円+税）

発行年月：-

ISBN：9784431698494

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恒星社厚生閣

藤井建夫

塩辛・くさや・かつお節

定価

2,134円（本体1,940円+税）

発行年月：1992年7月

ISBN：9784769907336

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恒星社厚生閣

藤井建夫 ,塩見一雄

新・食品衛生学　第２版

定価

3,080円（本体2,800円+税）

発行年月：2018年3月

ISBN：9784769916154

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恒星社厚生閣

藤井建夫 ,塩見一雄

新・食品衛生学

定価

3,080円（本体2,800円+税）

発行年月：2016年3月

ISBN：9784769915782

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恒星社厚生閣

藤井建夫 ,山中英明

ＨＡＣＣＰと水産食品

水産学シリーズ　１２５

定価

2,420円（本体2,200円+税）

発行年月：2000年10月

ISBN：9784769909231

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恒星社厚生閣

山中英明 ,藤井建夫 ,塩見一雄

食品衛生学　第２版

定価

2,750円（本体2,500円+税）

発行年月：2007年4月

ISBN：9784769910633

絶版のためご注文いただけません

恒星社厚生閣

山中英明 ,藤井建夫 ,塩見一雄

食品衛生学

定価

2,750円（本体2,500円+税）

発行年月：1999年7月

ISBN：9784769908982

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