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味の素食の文化センター
石毛直道
講座食の文化 第3巻
調理とたべもの
発行年月:1999年3月
ISBN:9784540982187
出版社よりお取り寄せ(通常3日~20日で出荷)
講座食の文化 第1巻
人類の食文化
発行年月:1998年10月
ISBN:9784540980527
在庫あり(1~2日で出荷)
ドメス出版
世界の食事文化
発行年月:1990年7月
ISBN:9784810700374
岩波書店
石毛直道 ,ケネス・ラドル
OD>魚醤とナレズシの研究
岩波オンデマンドブックス
発行年月:2022年11月
ISBN:9784007312557
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朝日新聞出版
勝手に関西世界遺産
発行年月:2006年9月
ISBN:9784022502285
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平凡社
ニッポンの食卓
発行年月:2006年3月
ISBN:9784582833225
中央公論新社
食卓文明論
中公叢書
発行年月:2005年4月
ISBN:9784120036194
サムライニッポン
発行年月:2003年3月
ISBN:9784120033735
小学館
上方食談
発行年月:2000年11月
ISBN:9784093860567
講座食の文化 第5巻
食の情報化
発行年月:1999年4月
ISBN:9784540982194
講座食の文化 第2巻
日本の食事文化
発行年月:1999年1月
ISBN:9784540980886
新人物往来社
食文化探訪
発行年月:1998年11月
ISBN:9784404026842
鉄の胃袋中国漫遊
平凡社ライブラリー 176
発行年月:1996年12月
ISBN:9784582761764
食の文化地理
朝日選書 519
発行年月:1995年1月
ISBN:9784022596192
講談社
文化麺類学ことはじめ
講談社文庫 い25ー2
ISBN:9784061858541
発行年月:1993年4月
ISBN:9784810700381
食卓の文化誌
同時代ライブラリー 136
発行年月:1993年1月
ISBN:9784002601366
毎日新聞出版
食文化新鮮市場
発行年月:1992年7月
ISBN:9784620308760
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