上方食談

上方食談

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出版社
小学館
著者名
石毛直道
価格
1,650円(本体1,500円+税)
発行年月
2000年11月
判型
B6
ISBN
9784093860567

カツオとタイ、キツネとタヌキ、にぎりと箱ずし…。関東と関西の食文化のちがいを様々な食材や料理を通して語る、東西味談義。奥村彪生、田辺聖子らの対談も収録。

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