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中央法規出版
日本食品保全研究会
惣菜の製造管理とHACCP
食品保全研究シリーズ 3
発行年月:1997年11月
ISBN:9784805816387
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魚肉ねり製品の製造管理とHACCP
食品保全研究シリーズ 2
発行年月:1997年9月
ISBN:9784805816370
日本食品保全研究会 ,春田三佐夫
HACCPにおける微生物危害と対策
食品保全研究シリーズ 5
発行年月:2000年5月
ISBN:9784805819067
食品微生物制御技術の進歩
食品保全研究シリーズ 4
発行年月:1998年9月
ISBN:9784805816394
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HACCPの基礎と実際
食品保全研究シリーズ 1
発行年月:1997年7月
ISBN:9784805816066
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