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生鮮水産物品質の非破壊計測技術

恒星社厚生閣

岡﨑惠美子 ,木宮隆 ,鈴木敏之

生鮮水産物品質の非破壊計測技術

ｅー水産学シリーズ　６

定価: 7,700円（本体7,000円+税）

発行年月：2024年4月

ISBN：9784769917007

在庫あり（1～2日で出荷）

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通電加熱による水産食品の加熱と殺菌

恒星社厚生閣

福田裕 ,今野久仁彦 ,岡崎惠美子

通電加熱による水産食品の加熱と殺菌

水産学シリーズ　１７８

定価: 3,960円（本体3,600円+税）

発行年月：2013年9月

ISBN：9784769914617

出版社よりお取り寄せ（通常3日～20日で出荷）

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日本産水産物のグローバル商品化

恒星社厚生閣

木村郁夫 ,岡崎惠美子 ,村田昌一

日本産水産物のグローバル商品化

水産学シリーズ　１７０

定価: 3,960円（本体3,600円+税）

発行年月：2011年9月

ISBN：9784769912583

在庫あり（1～2日で出荷）

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水産物の先進的な冷凍流通技術と品質制御

恒星社厚生閣

岡﨑惠美子 ,今野久仁彦 ,鈴木徹

水産物の先進的な冷凍流通技術と品質制御

水産学シリーズ　１８６

定価: 3,960円（本体3,600円+税）

発行年月：2017年3月

ISBN：9784769916031

出版社よりお取り寄せ（1週間程度で出荷）

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全国水産加工品総覧

光琳

福田裕 ,山澤正勝 ,岡崎惠美子

全国水産加工品総覧

定価: 8,250円（本体7,500円+税）

発行年月：2005年6月

ISBN：9784771200326

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