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中央法規出版
動物性食品のHACCP研究班
HACCP:衛生管理計画の作成と実践 総論編
発行年月:1997年5月
ISBN:9784805840771
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HACCP:衛生管理計画の作成と実践 乳・乳製品,食肉製品実践編
発行年月:1998年1月
ISBN:9784805840924
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HACCP:衛生管理計画の作成と実践 データ編
発行年月:1997年12月
ISBN:9784805840917
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