おいしさを創るフードテックの新展開
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これまで感じ方に個人差があり伝達が難しかった「おいしさ」や「味」をデータ化・可視化することで、新たなマーケティングツールとしての活用や最新事例を食品メーカーやフードテックの専門家が詳述した1冊！
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