トコトン追究食品・料理・味覚の科学

トコトン追究食品・料理・味覚の科学

取り寄せ不可

出版社
講談社
著者名
都甲潔 , 飯山悟
価格
2,420円(本体2,200円+税)
発行年月
2011年3月
判型
A5
ISBN
9784061531406

ガスとIHってどっちがいいの?
トンコツ味は中国の水が生んだ?
「たくあん+牛乳=コーンスープ」ってどうして? などなど
科学からみた食の話題が満載!!

お気に入りカテゴリ

よく利用するジャンルを設定できます。

≫ 設定

カテゴリ

「+」ボタンからジャンル(検索条件)を絞って検索してください。
表示の並び替えができます。

page top