ハイブリッド・レシピ

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イカの塩辛＋生クリーム＝ショートケーキ、みかん＋海苔＋醤油＝イクラなど、世界で初めて「味」を計測した大学教授が、科学的に作り出す驚きの味７０。身近な食材で簡単にできるサイエンス・レシピ集。

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