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樹村房
菊池修平 ,池田恵美子 ,内野昌孝
食品加工と加工食品 新訂
食べ物と健康 3
発行年月:2009年4月
ISBN:9784883671434
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幸書房
伊藤寛(調味食品学) ,菊池修平
中国の豆類発酵食品
発行年月:2003年3月
ISBN:9784782102268
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