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地域特産物の生理機能・活用便覧

サイエンスフォーラム

津志田藤二郎

地域特産物の生理機能・活用便覧

定価: 49,500円（本体45,000円+税）

発行年月：2004年9月

ISBN：9784916164711

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地域農産物の品質・機能性成分総覧

サイエンスフォーラム

津志田藤二郎

地域農産物の品質・機能性成分総覧

定価: 50,600円（本体46,000円+税）

発行年月：2000年5月

ISBN：9784916164391

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アクティブシニア社会の食品開発指針

サイエンスフォーラム

津志田藤二郎 ,高城孝助 ,小久保貞之

アクティブシニア社会の食品開発指針

定価: 25,300円（本体23,000円+税）

発行年月：2006年9月

ISBN：9784916164827

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アントシアニンの科学

建帛社

津田孝範 ,須田郁夫 ,津志田藤二郎

アントシアニンの科学

定価: 4,620円（本体4,200円+税）

発行年月：2009年4月

ISBN：9784767961422

在庫あり（1～2日で出荷）

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機能性食品の安全性ガイドブック

サイエンスフォーラム

津志田藤二郎（１９５０ー） ,梅垣敬三 ,井上浩一

機能性食品の安全性ガイドブック

定価: 41,800円（本体38,000円+税）

発行年月：2007年5月

ISBN：9784916164841

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食品と劣化

光琳

津志田藤二郎

食品と劣化

光琳選書　５

定価: 3,300円（本体3,000円+税）

発行年月：2003年11月

ISBN：9784771200234

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食品の光劣化防止技術

サイエンスフォーラム

津志田藤二郎 ,寺尾純二 ,平田孝

食品の光劣化防止技術

定価: 30,800円（本体28,000円+税）

発行年月：2001年2月

ISBN：9784916164483

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