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柴田書店
定司哲夫
変革の給食ビジネス
発行年月:1997年5月
ISBN:9784388152773
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幸書房
吉田雄次 ,右田俊幸 ,定司哲夫
医療・介護法人のためのセントラルキッチンの計画と運用
発行年月:2013年3月
ISBN:9784782103746
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第一出版(千代田区)
鈴木久乃 ,太田和枝 ,定司哲夫
給食マネジメント論 第8版
DAIICHI SHUPPAN TEXTBOOK SERIES
発行年月:2014年4月
ISBN:9784804113104
給食マネジメント論 第7版
Daiーichi Shuppan textbook series
発行年月:2011年4月
ISBN:9784804112459
給食マネジメント論 第6版
発行年月:2009年4月
ISBN:9784804111971
取り扱いが終了いたしました
給食マネジメント論 第5版
発行年月:2008年4月
ISBN:9784804111872
給食マネジメント論 第4版
発行年月:2007年4月
ISBN:9784804111643
給食マネジメント論 第3版
発行年月:2006年4月
ISBN:9784804111308
給食マネジメント論 第2版
発行年月:2005年4月
ISBN:9784804111001
給食マネジメント論
発行年月:2004年2月
ISBN:9784804110455
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