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臨川書店

吉井始子

江戸時代料理本集成

定価: 79,200円（本体72,000円+税）

発行年月：2007年5月

ISBN：9784653003649

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臨川書店

吉井始子

江戸時代料理本集成　別巻

総索引・見出し語一覧・解題・江戸時代料理書刊行年表　

定価: 6,600円（本体6,000円+税）

発行年月：1981年10月

ISBN：9784653003755

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臨川書店

吉井始子

江戸時代料理本集成　第１０巻

料理通．四季献立会席料理秘嚢抄．年中番菜録．新編異国料理　

定価: 6,600円（本体6,000円+税）

発行年月：1981年1月

ISBN：9784653003748

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臨川書店

吉井始子

江戸時代料理本集成　第９巻

精進献立集．魚類精進早見献立帳　

定価: 6,050円（本体5,500円+税）

発行年月：1980年11月

ISBN：9784653003731

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臨川書店

吉井始子

江戸時代料理本集成　第８巻

新撰庖丁梯．料理簡便集．会席料理細工庖丁．当世料理筌．臨時客応接．鯨肉調味方．料理調菜四季献立集　

定価: 6,050円（本体5,500円+税）

発行年月：1980年9月

ISBN：9784653003724

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臨川書店

吉井始子

江戸時代料理本集成　第７巻

料理伊呂波庖丁．卓子式．素人庖丁．名飯部類．都鄙安逸伝　

定価: 6,600円（本体6,000円+税）

発行年月：1980年6月

ISBN：9784653003717

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臨川書店

吉井始子

江戸時代料理本集成　第６巻

当流料理献立抄．新撰献立部類集．会席料理帳．料理早指南　

定価: 6,600円（本体6,000円+税）

発行年月：1980年3月

ISBN：9784653003700

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臨川書店

吉井始子

江戸時代料理本集成　第５巻

定価: 6,050円（本体5,500円+税）

発行年月：1980年1月

ISBN：9784653003694

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臨川書店

吉井始子

江戸時代料理本集成　第４巻

定価: 6,050円（本体5,500円+税）

発行年月：1979年6月

ISBN：9784653003687

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臨川書店

吉井始子

江戸時代料理本集成　第３巻

茶湯献立指南．当流節用料理大全．歌仙の組糸　

定価: 6,820円（本体6,200円+税）

発行年月：1979年3月

ISBN：9784653003670

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臨川書店

吉井始子

江戸時代料理本集成　第２巻

古今料理集．和漢精進料理抄　

定価: 6,050円（本体5,500円+税）

発行年月：1978年12月

ISBN：9784653003663

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臨川書店

吉井始子

江戸時代料理本集成　第１巻

料理物語．料理切形秘伝抄．料理献立集．合類日用料理抄　

定価: 6,050円（本体5,500円+税）

発行年月：1978年10月

ISBN：9784653003656

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臨川書店

吉井始子 ,上野益三

食物本草本大成

定価: 104,500円（本体95,000円+税）

発行年月：1980年9月

ISBN：9784653003014

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