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パイインターナショナル
アルテュール・ル・ケンヌ ,田中裕子 ,ヤニス・ヴァルツィコス
料理は科学だ!フランス式調理科学の新常識
発行年月:2022年8月
ISBN:9784756256256
在庫あり(1~2日で出荷)
アルテュール・ル・ケンヌ ,ヤニス・ヴァルツィコス ,広野和美
フランス式おいしい調理科学の雑学
発行年月:2020年4月
ISBN:9784756253507
出版社よりお取り寄せ(1週間程度で出荷)
アルテュール・ル・ケンヌ ,ジャン・グロッソン ,広野和美
フランス式おいしい肉の教科書
発行年月:2018年12月
ISBN:9784756250902
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