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建帛社
日本フードスペシャリスト協会
フードスペシャリスト論 改訂
発行年月:2002年3月
ISBN:9784767902760
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食品の安全性
発行年月:2001年7月
ISBN:9784767902586
食品の消費と流通
発行年月:2000年4月
ISBN:9784767902425
食品の官能評価・鑑別演習
発行年月:1999年9月
ISBN:9784767902265
フードコーディネート論
発行年月:1999年4月
ISBN:9784767902258
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フードスペシャリスト論
発行年月:1998年11月
ISBN:9784767902241
日本フードスペシャリスト協会 ,田島真 ,筬島一浩
食品の表示
発行年月:2011年4月
ISBN:9784767904436
日本食糧新聞社
梅沢昌太郎 ,長尾精一 ,日本フードスペシャリスト協会
食商品学入門
食品知識ミニブックスシリーズ
発行年月:2003年7月
ISBN:9784889271164
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