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出版社: 建帛社

著者名: 日本フードスペシャリスト協会 , 田島真 , 筬島一浩 , 橘川俊明 , 佐伯宏樹 , 薩た真二 , 藤田哲

価格: 1,650円（本体1,500円+税）

発行年月: 2011年4月

判型: Ａ５

ISBN: 9784767904436

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