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プロベーカーが選ぶこれからの製パン法

旭屋出版

竹谷光司

プロベーカーが選ぶこれからの製パン法

定価: 3,080円（本体2,800円+税）

発行年月：2021年1月

ISBN：9784751114353

在庫あり（1～2日で出荷）

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一からのパン作り

旭屋出版

竹谷光司

一からのパン作り

定価: 3,080円（本体2,800円+税）

発行年月：2018年6月

ISBN：9784751113332

在庫あり（1～2日で出荷）

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新しい製パン基礎知識　再改訂版

パンニュース社

竹谷光司

新しい製パン基礎知識　再改訂版

定価: 1,980円（本体1,800円+税）

発行年月：2009年9月

ISBN：9784938703226

在庫あり（1～2日で出荷）

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新しい製パン基礎知識　改訂版

パンニュース社

竹谷光司

新しい製パン基礎知識　改訂版

定価: 1,980円（本体1,800円+税）

発行年月：2001年6月

ISBN：9784938703196

取り扱いが終了いたしました

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新しい製パン基礎知識　第１０版

パンニュース社

竹谷光司

新しい製パン基礎知識　第１０版

定価: 1,760円（本体1,600円+税）

発行年月：1994年2月

ISBN：9784938703066

取り扱いが終了いたしました

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アルチザン・ブレッド

楽工社

ピーター・ラインハート ,ロン・マンビル ,竹谷光司

アルチザン・ブレッド

定価: 4,950円（本体4,500円+税）

発行年月：2019年9月

ISBN：9784903063867

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Ｂｒｅａｄ

旭屋出版

ジェフリー・ハメルマン ,金子千保 ,竹谷光司

Ｂｒｅａｄ

定価: 4,730円（本体4,300円+税）

発行年月：2009年2月

ISBN：9784751108130

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