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日本酒

岩波書店

秋山裕一

日本酒

岩波新書　新赤版３３４

定価: 792円（本体720円+税）

発行年月：1994年4月

ISBN：9784004303343

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酒づくりのはなし

技報堂出版

秋山裕一

酒づくりのはなし

定価: 1,650円（本体1,500円+税）

発行年月：1983年8月

ISBN：9784765542104

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酒類入門　改訂新版

日本食糧新聞社

秋山裕一 ,原昌道

酒類入門　改訂新版

食品知識ミニブックスシリーズ　

定価: 1,320円（本体1,200円+税）

発行年月：2004年11月

ISBN：9784889271102

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吟醸酒のはなし

技報堂出版

秋山裕一 ,熊谷知栄子

吟醸酒のはなし

定価: 1,980円（本体1,800円+税）

発行年月：1987年5月

ISBN：9784765543316

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酒造りの不思議

裳華房

秋山裕一

酒造りの不思議

ポピュラー・サイエンス　

定価: 1,540円（本体1,400円+税）

発行年月：1997年8月

ISBN：9784785386634

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酵母の利用と開発

学会出版センター

秋山裕一

酵母の利用と開発

定価: 4,620円（本体4,200円+税）

発行年月：1979年3月

ISBN：9784762221767

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吟醸酒を創った男

時事通信社

池田明子（作家） ,秋山裕一

吟醸酒を創った男

定価: 1,760円（本体1,600円+税）

発行年月：2001年5月

ISBN：9784788701625

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実用ＰＬＬ周波数シンセサイザ

総合電子出版社

萩原将文 ,鈴木裕一 ,秋山岳洋

実用ＰＬＬ周波数シンセサイザ

定価: 3,738円（本体3,398円+税）

発行年月：1995年3月

ISBN：9784915449758

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