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実業之日本社
石川雄章
なぜ灘の酒は「男酒」、伏見の酒は「女酒」といわれるのか
じっぴコンパクト新書 091
発行年月:2011年11月
ISBN:9784408109138
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朝倉書店
吉沢淑 ,石川雄章 ,蓼沼誠
醸造・発酵食品の事典 普及版
発行年月:2010年1月
ISBN:9784254431094
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