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食品学実験

朝倉書店

大鶴勝 ,大鶴勝

食品学実験

食物と栄養の科学　３

定価: 3,740円（本体3,400円+税）

発行年月：1988年3月

ISBN：9784254615289

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食品学総論

朝倉書店

大鶴勝

食品学総論

食物と栄養の科学　２

定価: 3,300円（本体3,000円+税）

発行年月：1987年5月

ISBN：9784254615272

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食品加工・安全・衛生

朝倉書店

大鶴勝 ,江崎秀男

食品加工・安全・衛生

テキスト食物と栄養科学シリーズ　４

定価: 3,080円（本体2,800円+税）

発行年月：2007年3月

ISBN：9784254616446

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管理栄養士をめざす人の必携キーワード集

化学同人

小川正 ,大鶴勝 ,木戸康博

管理栄養士をめざす人の必携キーワード集

定価: 2,640円（本体2,400円+税）

発行年月：2005年12月

ISBN：9784759810431

出版社よりお取り寄せ（通常3日～20日で出荷）

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必携管理栄養士をめざす人のキーワード集

化学同人

小川正 ,大鶴勝 ,木戸康博

必携管理栄養士をめざす人のキーワード集

定価: 2,420円（本体2,200円+税）

発行年月：2002年2月

ISBN：9784759809015

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