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今年、名古屋にオープンした最新のレストランを中心に特集。料理のジャンルを超えたレストラン、愛知県の食材に特化し、地産地消を体現した店、カウンターから美しいシェフの手仕事が見られるオープンキッチンなど名古屋の食を極めた新店を特集。名古屋最新の食事情がこの一冊からわかります。
・ジャンルレスのな味わいを極める
・旨い肉と魚を極める
・地産地消のよさを極める
・アラカルトの楽しさを極める」
・オープンキッチンでライブ感を極める
・美酒と美食のマリアージュを極める
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