ペプチドの生体調節機能と応用
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様々な生体調節機能を有するペプチドは化粧品，機能性食品など広く応用が進展しており，関連市場は今後も拡大が見込まれる。本書では新奇機能性ペプチドの探索・体内動態分析，生体調節機能，応用事例についてまとめた。
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