料理人という仕事

ちくまプリマー新書

料理人という仕事

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出版社
筑摩書房
著者名
稲田俊輔
価格
946円(本体860円+税)
発行年月
2024年7月
判型
新書
ISBN
9784480684899

腕一本で独立できる。イメージを形にして、人を幸せにできる。ルーティンワークのなかにクリエイティビティがある。そんな仕事から私たちが学べるものとは?



ルーティンワークを意味あるものに

手の早さは裏切らない

独立を目指す

至るところにクリエイティブがある

自分らしさと仕事のバランス……



プロは毎日の作業を大切にする。



自分のイメージを形にして、食べた人を幸せにできる。

独り立ちが可能で、腕一本でやっていける。

日々の仕事から学ぶところがたくさんある。

そんな料理人という生き方をのぞいてみよう

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