予約商品
cafe-sweets(カフェ-スイーツ) vol.225
1～2日で出荷、新刊の場合、発売日以降のお届けになります
≪特集≫ パティスリーとカフェのデコレーションケーキ
ケーキに求められるのは「甘さ」や「癒し」だけではありません。
特別な日や非日常の空間を演出する「サプライズ」も、ケーキの大事な役割。
味づくりだけではなく、デコレーションも、菓子職人にとって必要なスキルです。
クリームの絞り、ナッペの仕方、フルーツの盛付け、アメ細工やチョコレート細工などで、ケーキの印象はがらりと変わります。
今号ではパティスリーのデコレーションケーキと、カフェや専門店のオーダーメイ
お気に入りカテゴリ
よく利用するジャンルを設定できます。
カテゴリ
「+」ボタンからジャンル（検索条件）を絞って検索してください。
表示の並び替えができます。
