未来の食と環境を守れ

未来の食と環境を守れ

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出版社
新日本出版社
著者名
涌井義郎
価格
1,980円(本体1,800円+税)
発行年月
2024年6月
判型
四六判
ISBN
9784406068048

食料自給率は国際的に最低水準。農家は全就業者中たった1・7%で20年後はその4分の1に――こんな国では生きていけません。気候危機や環境破壊、戦争で世界的にも食は危機に。打開のヒントは有機農業・環境再生農業に。経営の大規模化ではうまくいかないことをふまえ、国がなすべきことを農の論理に立って提案します。

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