パストゥール　ビールの研究

出版社よりお取り寄せ（通常3日～20日で出荷）
※20日以内での商品確保が難しい場合、キャンセルさせて頂きます

発酵に関する実験事実と生命の自然発生説の否定をめぐる大論争の詳細も記述されていて，いまなお“面白い”科学・医学史上の貴重な書を初版本(1876年)から完訳．近代科学の黎明期に果たしたパストゥールの学問・科学思想の偉大さを，没後百年に当たって改めて評価し，併せて醸造産業への貢献を記念するものである．

お気に入りカテゴリ

よく利用するジャンルを設定できます。

カテゴリ

「+」ボタンからジャンル（検索条件）を絞って検索してください。
表示の並び替えができます。