大人の食育スーパーレシピ７７

★食育を実践する「食育コミュニケーター」が在籍している地元のスーパーが考案した、おいしいレシピ７７を公開！





★日本全国から全10社が集結し、自慢のレシピと食育活動の報告を掲載！



　地域色豊かなレシピも登場！



　参加スーパー・企業（50音順）

スーパーセンターアマノ（株式会社アマノ・秋田県）

カブセンター（紅屋商事株式会社・青森県）

グッディ－（株式会社ウシオ・島根県）

サニーマート（株式会社サニーマート・高知県）

サンプラザ（株式会社サンプラザ・大阪府）

サンプラザ（株式会社サンプラザ・高知県）

ダイキョープラザ（株式会社ダイキョープラザ・福岡県）

錦町農産加工（錦町農産加工株式会社・山口県）

にしてつストア（株式会社西鉄ストア・福岡県）

マルイ（株式会社マルイ・岡山県）





★大人の食育とは、≪食選力≫と≪食戦力≫を身につけること！



　食選力……自分にあった正しい食を選ぶ力



　食戦力……食を通じて病気に打ち勝つ力



★大人の食育のキーワードは３つ！



　医食同源　からだとこころは食べ物でできている



　地産地消　地元の食を選び、買い支える



　つながり　健康長寿の秘訣は≪感謝する心≫と≪つながり≫



※スーパーレシピとは、SUPER(すごい）とSUPERMARKETのこと







目次



「大人の食育」という言葉を聞いたことがありますか



第１章　「大人の食育」とは？

・「大人の食育」とは？

食選力と食戦力を?身につける

・明治の頃から「食育」

「知育・徳育・体育の基礎になるのは食育」

・「食育」の原点

「医食同源」　食べ物でできているからだとこころ

・寝たきりの祖母の「食育」

食べることの大切さを、体感する機会をつくる

・「食育」の大切なスタート

授乳タイムは大切な「食育」と「コミュニケーション」のひととき



第２章　「食育」で大切なこと