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『じつは怖い外食』（ワニブックス【PLUS】新書）をはじめ、日本の食事情に警鐘を鳴らし続ける著者による、なるべく避けてほしい食品添加物の解説。日本は欧米に比べ規制が緩く、市場には体に有害な食品添加物を使用した食品が溢れている。自分の体や家族の健康を守るために、読者が食品スーパーやコンビニで買い物をする際に役に立つ1冊である。
【構成】
第1章愛しいわが子に「それ」を食べさせるのですか？
第2章これだけは「食べてはいけない！」14の物質
①亜硝酸ナトリウム、②着色料、③保存料、④加工デンプン、⑤リン酸塩、⑥乳化剤、⑦膨張剤、⑧PH調整剤、⑨人工甘味料、⑩防カビ剤（ポストハーベスト）、⑪たん白加水分解物、⑫酵母エキス、⑬トランス脂肪酸、⑭次亜塩素酸ナトリウム
第3章日本の食がおかしくなっている！
第4章家庭料理をシステム化しよう、その10の方法
発売：ワニブックス 発行：ワニ・プラス
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